Papas gratinadas al horno
⏱️ 60 min🍽️ 6 personas📊 Fácil
Láminas de papa al horno con crema y queso derretido, doradas y burbujeantes. Cremosas por dentro, gratinadas por fuera.
Ingredientes
- 1 kg de papas
- 1 taza de crema
- 1/2 taza de leche
- 200 g de queso rallado (mantecoso o gauda)
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- Una pizca de nuez moscada
- Sal y pimienta
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Pela las papas y córtalas en láminas finas y parejas (2–3 mm).
- 2
En un bol, mezcla la crema, la leche, el ajo, la nuez moscada, sal y pimienta.
- 3
Engrasa una fuente con mantequilla y arma capas: papas, un poco de la mezcla de crema y algo de queso. Repite hasta terminar.
- 4
Termina con crema y una capa generosa de queso encima. Reparte trocitos de mantequilla.
- 5
Cubre con papel aluminio y hornea 35 minutos. Retira el aluminio y hornea 15 minutos más, hasta que esté dorado y burbujeante. Deja reposar 5 minutos antes de servir.
🦍 Tip de Papa Kong: Corta las papas del mismo grosor para que se cocinen parejo. Si tienes mandolina, mejor aún.
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